У США затвердили нові національні рекомендації з харчування на 2025 – 2030 роки та повернули харчову піраміду як базову модель раціону. У фокусі оновлених настанов – білкові продукти, молочна група та мінімізація високообробленої їжі.
Оновлення представили Міністерство охорони здоров’я та соціальних служб США разом із Міністерством сільського господарства. Автори документа називають ці зміни найбільшим перезавантаженням федеральної харчової політики за десятиліття.
У новій моделі харчування роблять чіткий акцент на принципі «їсти справжню їжу». Йдеться про повернення до поживних цільних продуктів і відхід від надмірної кількості рафінованих інгредієнтів у щоденному меню.
Серед ключових рекомендацій – пріоритет білка під час кожного прийому їжі. Також радять включати до раціону повножирні молочні продукти без доданого цукру та регулярно вживати овочі й фрукти протягом дня.
Окремо наголошують на ролі «здорових жирів», які варто отримувати з цільних продуктів, а не з ультраоброблених джерел. Водночас у документі прямо закликають суттєво скорочувати:
- рафіновані вуглеводи
- додані цукри
- штучні добавки та високооброблену їжу
Алкоголь у нових рекомендаціях не забороняють, але радять обмежувати його споживання задля кращого загального здоров’я. У публічних поясненнях до настанов ідеться про загальну пораду пити менше без фіксованих щоденних норм.
Документ також містить окремі рекомендації для різних груп населення. Серед них – діти та підлітки, вагітні жінки й матері, які годують грудьми, люди літнього віку, а також пацієнти з хронічними захворюваннями.
Автори настанов підкреслюють, що нова харчова піраміда має бути універсальним орієнтиром для формування щоденного раціону з урахуванням індивідуальних потреб і стану здоров’я.